9989   Levanta o Véio 250g

スルルスープ、干しエビ、キャッサバ、ピーナッツ、トマト、玉ねぎ、エクストラバージンオリーブオイル、コリアンダー、ピーマン。

150   Matulão ( 200g) in natura

グリルで焼いたコアリョチーズ、マッシュしたプランテンとサトウキビ糖蜜入り。

164   ボードサラダ

水牛のモッツァレラチーズに、新鮮な葉物野菜、グレープトマト、ドライアプリコット、マンゴー、カシューナッツをトッピング。天然発酵のイタリアンブレッドを添えて。

12041   牛肉のカルパッチョ

トリュフオイルとグラナパダーノパルメザン（本場イタリア産チーズ）を添えた牛肉のカルパッチョ。ミックスリーフ、ケッパー、トーストを添えて。

5522   サーモンとエビのセビーチェ（150g）生

新鮮なサーモン、エビ、マンゴー、エクストラバージンオリーブオイル、ガリシアレモン、ハチミツ、醤油、少しスパイシーな赤玉ねぎを使った美味しいセビーチェ。

5213   カニ殻のグラタン（80g）生

おいしいカニの殻を選別してグラタンにし、特製オリーブオイル、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、パセリでソテーし、少しスパイシーでカリカリのファロファを添えてお召し上がりください。

894   カッコウサラダ

盛り合わせの葉、グリルチキン、オリーブ、ヤシの芯、カリカリのクルトン、エクストラバージンオリーブオイル、バルサミコ酢、蜂蜜とネギ入りディジョンマスタード。

258   カッコウカバー

職人のパン、グリッシーニ、ミナスジェライスチーズパン、タピオカベイジュ、ローズマリーの香りのオリーブ、職人の手作り前菜。

158   濃厚ブルスケッタミックス

オーガニックマッシュルーム、パルマハム、ニンニク、バジル、トマト、パルメザンチーズ、エクストラバージンオリーブオイルをトッピングした、カリカリのイタリアンブレッドです。

154   クコ風エビ（150g）生

エビ、エクストラバージンオリーブオイル、ニンニクスライス、パセリ、唐辛子（手作りパンのバスケット付き）。

155   2種類の味のフィレ（250g）生

角切りグリルしたフィレミニョンに、ゴルゴンゾーラソース、ペッパーソース、アビアソントーストを添えて。

892   Furdunço

フィッシュケーキ、クリスピーシュリンプ、タピオカキューブ、本日のペストリー、各種前菜。

1105   シェフスタイル ウズラの詰め物（200g）生

骨なしウズラとベーコンに、濃厚なファロファ（薄切りパン粉、玉ねぎ、バター、レーズン、新鮮なハーブ）を詰め、ワイルドライス、カッセトマト、マドラスカレー風味のアプリコット、ジャブチカバソースを添えて提供します。

167   ファイル ポワブル ヴェール (220g) in natura

トルネドール レッド アンガスをグリルで焼き、おいしいクリーミーなポワヴル ソース、バターとグラナ パダーノ パルメザンのタリアテッレを添えてお召し上がりください。

5255   スリーボールドベイ

おいしいバイアン・デ・トレス。インゲン豆、2種類の食感のコアルホチーズ、エビ、スルル、細切り乾燥肉、ギーを添えてお召し上がりください。

152   エキシビジーニョ デ マラゴジペ (200g) in natura

フィレミニョンとスモークミートキューブ、サツマイモのピューレ、クリーミーなクリームチーズ、グラタンカードチーズのトッピング。

898   クコ特製ミックスモケッカ（1人前）（300g）生

エビのムケッカ、本日の魚、コリアンダー、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、トマト、ココナッツミルク（白米、パーム油のファロファ、ピラオン付き）。

162   クコ特製ミックスモケカ（2人分）（600g）生

エビのムケッカ、本日の魚、コリアンダー、ピーマン、玉ねぎ、ニンニク、トマト、ココナッツミルク（白米、パーム油のファロファ、ピラオン付き）。

484   シェフスタイル牛テール（100g）生

おいしい細切り牛テールに、クリーミーなカードチーズのピューレ、特製ソースでソテーしたライス、サクサクの自家製ポテトスティックを添えて。

137   プレミアム魚のエビソース煮込み（200g）生

本日の魚の切り身をエクストラバージンオリーブオイルでマリネしてグリルし、カシューナッツライス、ベイクドポテト、そして美味しい少しスパイシーなクリーミーソースを添えてお召し上がりください。

148   Perren do Pelô (120g) in natura

ニンニク、タマネギ、バター、アプリコット、パイナップルのソースでソテーしたエビ（ライス、カシューナッツ、エンドウ豆を添えて）。

183   ローストビーフ、サーモン、トロピカルリゾット、サフラン添え（160g）生

新鮮なサーモンを半焼きにし、マンゴー、パイナップル、サフラン、バターエマルジョン、エビ、ピンクペッパー、エクストラバージンオリーブオイルを使った美味しいリゾットを添えてお召し上がりください。

184   アンデス海（イエローメルルーサ）（200g）新鮮

新鮮な魚をエクストラバージンオリーブオイルに漬けてグリルし、マッシュしたタロイモ、キャラメル化したプランテン、タプナードを添えてお召し上がりください。

899   エビボボ（1人前）（150g）生

おいしいキャッサバクリーム、パーム油、コリアンダー、タマネギ、ニンニク、ココナッツミルクでソテーしたエビ（白米付き）。

160   エビボボ（2人前）（300g）生

おいしいキャッサバクリーム、パーム油、コリアンダー、タマネギ、ニンニク、ココナッツミルクでソテーしたエビ（白米付き）。

4112   オールセインツのバイアライス（1人分）

タコ、イカ、2種類の食感のエビ、少しスパイシーなムール貝が入ったご飯。

411   オールセインツのバイアライス（2人分）

タコ、イカ、2種類の食感のエビ、少しスパイシーなムール貝が入ったご飯。

1559   自然のテロア ノルデスティーノ (150g)

グリルした天日干しの牛テンダーロイン。クリーミーなカードチーズピューレ、インゲン、サクサクのサツマイモチップを添えて。

485   フランベしたエビとフレッシュハーブのリゾット（120g）生

フランベしたエビ、フレッシュハーブのリゾット、マンゴーチャツネ、根菜チップス添え。

165   エビとマッシュルームのビスク（120g）生

特製ソースで調理したエビとマッシュルームを、バターとグラナパダーノパルメザンで味付けしたタリアテッレと一緒にお召し上がりください。

486   野菜のシチュー

プランテン、ヤシの芯、ブロッコリー、野菜、パーム油、ココナッツ、新鮮なトマトソースが入ったモケッカを白米とともにお召し上がりください。

151   フレッシュマッシュルームのリゾット

アルボリオ米を野菜スープ、赤玉ねぎ、ニンニク、エクストラバージンオリーブオイル、新鮮なタイム、白コショウ、オーガニックマッシュルーム、トリュフの香りで調理しました。

204   グリルチキン（250g）生

鶏肉の中で最も美味しい部位（骨なしもも肉とドラムスティック）。

161   自然な状態で天日干しした牛フィレ肉（200g）。

フィレミニョンの特製カット、非常に柔らかい

120   ブラジル産フィレ（220グラム）自然のまま

グリルしたフィレステーキ、ガーリックソース添え。

'178   アンガスチョリソステーキ(280g) in natura

特製カットでとても柔らかくジューシー、ピンクソルトで味付けされています。

1   ライスBiroのビロ

（ご飯、ソテーしたベーコン、玉ねぎ、ニンニク、卵、ジャガイモ）

2   トロペイロ豆

（インゲン豆を玉ねぎ、ニンニク、ベーコン、ピーマン、ネギと一緒に炒めたもの）

3   グリーンサラダ

（ミックスリーフとソースのミックス、ハニーディジョンマスタードソース）

4   焦げたジャガイモ

（バターと新鮮なパセリでソテーしたカリカリのイングリッシュポテト）

5   焼き野菜

6   ビネグレットソース

（赤玉ねぎ、トマト、酢、コリアンダー、チャイブ、エクストラバージンオリーブオイル）

7   カードチーズピューレ

（クリーミーなキャッサバ、ミルク、カードチーズ）

8   Farofa

（キャッサバ粉、バター、玉ねぎ、ニンニクで炒めたもの）

9   タリアテーレ

（バターとパルメザンチーズでソテーしたタリアテッレ）

10   キャッサバスティック

（ギーで揚げたカリカリのキャッサバ）

11   職人パン

（エクストラバージンオリーブオイルで焼き上げた職人パン）

ブロッコリー入りライス

391   ミックスアーティザナルアイスクリーム

自家製アイスクリームに、赤いフルーツソースまたはチョコレートガナッシュを添えて。

891   Dona Flor e seus Dois Maridos

おいしい自家製グアバペースト、セラチーズとグリーンココナッツアイスクリームを添えて。

195   Cotoquinho do Pelô

ブリガデイロのフロスティングを施した小さなチョコレートケーキ。バニラアイスクリームを添えて。

688   シナモンの香りのタピオカマーキス

サクサクのタピオカケーキに、グリーンココナッツアイスクリーム、ジンジャーシロップ、Cuco's ドゥルセ・デ・レチェを添えて。

1558   季節のフルーツ

新鮮なフルーツにレモンを添えて。

7   コカ・コーラ ゼロ（290ml）

6   コカ・コーラ（290ml）

9   スプライト（350ml）

10   ガラナ アンタルクティカ（350ml）

381   ナチュラルココナッツウォーター（300ml）

5   トニックウォーター（350ml缶）

1   ミネラルウォーター（300ml）

2   スパークリングミネラルウォーター（300ml）

382   ナチュラルココナッツウォーター（700ml瓶）

430   パイナップル 300ml

444   パイナップル 700ml

431   カシューナッツ 300ml

445   カシューナッツ 700ml

433   オレンジ 300ml

447   オレンジ 700ml

436   マンゴー 300ml

450   マンゴー 700ml

437   パッションフルーツ 300ml

451   パッションフルーツ 700ml

610   クプアス 300ml

611   クプアス 700ml

490   ココア 300ml

491   ココア 700ml

435   レモン 300ml

449   レモン 700ml

438   スペシャルカッコウ 300ml

452   スペシャルカッコウ 700ml

439   マンゴー、ハニー、ミント入りココナッツウォーター 300 ml

453   マンゴー、ハニー、ミント入りココナッツウォーター 700 ml

440   ミントとバジルのパイナップル 300 ml

454   ミントとバジルのパイナップル 700 ml

441   オレンジ、ニンジン、ビーツ入り 300 ml

455   オレンジ、ニンジン、ビーツ入り 700 ml

488   シチリア産レモン入りカシューナッツ 300 ml

489   シチリア産レモン入りカシューナッツ 700 ml

480   ストロベリー 300ml

481   ストロベリー 700ml

17   Cerveja sem Álcool (Long neck 330 ml)

21   Stella Artois (long neck 300 ml)

22   Heineken (long neck 330 ml)

916   Estrella Galícia (long neck 355 ml)

66   Corona (long neck 330 ml)

34357   Cerveja Nacional (300 ml)

379   Schornstein IPA (500ml)

375   Schornstein Pilsen (500ml)

77   Red Label

78   Black Label

79   Jack Daniels

961   Cachaça da Quinta - RJ

32   Cointreau

35   Amarula

33   Cuarenta y Tres

5233   Cachaça Parimirim Ouro Carvalho

214   Serra das Almas Prata

583   Serra das Almas Ouro

1242   Rio do Engenho Prata

1244   Rio do Engenho Reserva

1246   Matriarca Ouro

474   Reserva do Nosco

644   Germana Palha

1252   Prosa Mineira

1253   Guaraciaba

1254   Chico MIneiro

1255   Gota de Minas

1257   Canarinha

11273   Anísio Santiago

596   Havana

1247   Weber Haus Orgânica

1248   Velho Pescador 5 anos

1258   Weber Haus 7 Madeiras

477   Weber Haus Extra Premium 6 anos

843   Soda Italiana (300 ml)

青リンゴまたはオレンジシロップ、炭酸水、氷

12124   Chá Gelado Especial do Cuco (340ml)

パッションフルーツジュース、ホビスコソース、砂糖シロップ、レモンジュース、氷。

496   Cosmopolitan (160 ml)

ウォッカ、コアントロー、レモンジュース、クランベリー

27   Bacardi Mojito (400 ml)

バカルディラム、ライム、ミントの葉、レモンライムソーダ、氷、砂糖

29   Margarita (160 ml)

季節のフルーツ、コアントロー、テキーラ、氷

23   Caipirinha (300 ml)

季節のフルーツ、氷、手作りのカシャーサ、砂糖

860   Amarula Fashion (300 ml)

アマルーラ、パッションフルーツ、アイス

964   Cuca Fresca (300 ml)

プレミアムカシャッサ、ハイビスカス、レモン、氷、砂糖入り

46   Aperol Spritz (300 ml)

ビター、ブリュットスパークリングワイン、スパークリングウォーター、オレンジ

25   Caipiroska (300 ml)

季節のフルーツ、氷、国産ウォッカ、砂糖

212   Bombay Tonic (400 ml)

輸入ボンベイジン、レモン、氷、トニックウォーター

11   Luau do Sertão (300ml)

モンスターマンゴー、ジン、スパークリングウォーター、ココアハニー、グレナデンシロップ、オレンジスライス、シナモンピール、チリペッパー、ローズマリー。

862   Grey Goose Le Fizz (180 ml)

スーパープレミアムウォッカ、レモン、サンジェルマン、スパークリングウォーター。

24   Caipirinha Especial (300 ml)

職人技のカシャーサ、レモン、ジャボティカバ、クローブ、氷、砂糖

863   Caipiroska Especial Premium (300ml)

季節のフルーツ、高級輸入ウォッカ、氷

26   Grey Goose Caipiroska (300 ml)

季節のフルーツ、グレイグースウォッカ、氷

5515   Cajú Amigo (300 ml)

カシュー ジャム、氷、カシャーサ、レモン ジュース、マグアリ ジュース、カシュー スライス。

5517   Sagrado Profano (300 ml)

熟成カシャッサ、レモングラスジュース、レモンジュース、タマリンドリキュール、氷、蜂蜜、レモンの葉。

5518   Moscow Mule (300 ml)

レモンジュース、砂糖シロップ、氷、ウォッカ、ジンジャーフォーム。

499   Negroni (300 ml)

輸入ジン、カンパリ、ベルモット、氷、オレンジスライス。

9981   Carajillo (150 ml)

濃厚なエスプレッソにリキュール43を加え、氷とシナモンをひとつまみ加えてシェイクしました。

60   エスプレッソコーヒー（50ml）

高品質のブラジルコーヒー

208   フィルターコーヒー（50ml）

伝統的なフィルターで淹れたコーヒー

111   カフェイン抜きのコーヒー

62   マキアート（50ml）

エスプレッソとミルクフォーム

61   アイスコーヒー（120ml）

エスプレッソと氷

67   チョコレートトリュフ入りエスプレッソコーヒー

おいしいチョコレートトリュフを添えたブラジルコーヒー。

63   ダブルエスプレッソ（100ml）

ダブルエスプレッソ

210   モカコーヒー（180ml）

エスプレッソ、チョコレートまたはキャラメルソース、ミルク、ミルクフォーム

64   カプチーノ（100ml）

エスプレッソ、ミルク、ミルクフォーム、チョコレート、シナモンパウダー

842   アイスカプチーノ（300ml）

チョコレートパウダー、エスプレッソコーヒー、コンデンスミルク、チョコレートシロップ、ホイップクリーム、氷、シナモン