Gajos D'Ouro - Menu Digital




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伝説的なアンティクアリウスが閉店してから2年後、リオデジャネイロで最も称賛されるレストランで歴史を築いたチームの一部が再集結し、イパネマにポルトガル料理の新たな拠点、ガホス・ドーロを復活させました。

メートル・ドテル、ウェイター、ソムリエ、そしてシェフ（創業チームの約70%）が、高級料理を愛する何世代にもわたる名高いお客様を魅了してきた伝統と卓越性を復活させています。「ガジョス・ドーロ」（黄金の男たち）という名前は、永遠の巨匠カルロス・ペリコがチームを愛情を込めて呼んでいた呼び名に由来しています。

キッチン

メニューは、カルロス・ペリコが認めたオリジナルレシピを忠実に守り、彼の厳格さと風味の伝統を重んじています。特に注目すべきは、復活したダックライス、タラのア・ラガレイラ、ポルトガル風フィレ、スパークリングワインで和えたVGシュリンプ、そして名物のストーンスープです。コロッケ、タラの団子、セラチーズを添えた名物クーヴェルは、ボリュームたっぷりで忘れられない一品です。

メニューにないおすすめ料理を見ると、ジコシュリンプや 30 種類以上のタラ料理など、長年にわたって受け継がれてきた秘密がわかります。

お菓子

最後に、ポルトガルのお菓子も流行に戻ってきました。オヴォス ネバドス、シリカイア、トゥシーニョ ド セウ、エンチャルカダス デ オヴォス、オレンジ ルーラード、そして繊細なオヴォス モレ デ アベイロなど、古典的なデザートがたっぷりのトレイに盛り付けられています。

 

 

 

アンティクアリウスは、合計27年以上の経験を持つ500名のプロフェッショナルを擁しています。ソムリエ、メートル・ドテル、シェフ、ウェイター、調理師、パティシエからなる包括的なチームが、リオでポルトガル料理の伝統を復活させることに情熱を注いでいます。

Gajos d'Ouro は、魂、記憶、卓越性を持って、独特の感動と美食の体験を提供するために誕生しました。



メニュー



おやつ


ポルトガル語（シチューパイ 06台）

R$ 68,00
 

ベーコン入りデーツ 12個

R$ 60,00
 

タラのペストリー 6 個

R$ 95,00
 

たらのフリッター 12個

R$ 95,00
 

ミートコロッケ 6個

R$ 80,00

えびリゾレ 6尾

R$ 90,00
 

キャンプから

個々の料理


ひよこ豆のタラサラダ

R$ 145,00
 

エビとスタイリッシュなハウスサラダ

R$ 135,00
 

グリーンサラダ、アスパラ、タコのビネグレット

R$ 135,00
 

トロピカルサラダ

R$ 80,00
 

ナシ、ゴルゴンゾーラ、クルミ、トリュフの蜂蜜のルッコラサラダ

R$ 115,00
 

Sopas

個々の料理


タラ、カビ、黒トリュフのポルトガルの栗のクリーム

R$ 140,00

濃厚なシーフードスープ

R$ 165,00

サクサクとネギのひよこ豆クリーム

R$ 140,00

前菜

個々の料理


Camarão à galinho de quintino

R$ 155,00
 

Tigelinha de bacalhau a moda das madres

R$ 145,00
 

Açorda de bacalhau

R$ 165,00

アスパラガス、目玉焼き、グラナパダーノ、トリュフバターを添えたアリェイラ

R$ 95,00

イチジク、ルッコラ、ポートワインの還元を添えたフォアグラ

R$ 270,00
 

セラチーズ、玉ねぎ、クリスピーケールを添えたタラのタピオカ

R$ 155,00
 

イカのアルガルヴェ

R$ 145,00

オプションの個別カバーチャージ

R$ 55,00
 

Pataniscas de bacalhau

R$ 145,00

パスタとライス

個々の料理


ミント入りヤギ米

R$ 195,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 350,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

ラムとアーティチョークのソースのリガトーニ

R$ 95,45

FettucineのPaillard

R$ 180,00

子羊、菌類、ミントの葉のかけらとフェットチーネ

R$ 168,00
 

サーモン、アスパラガス、マウンテンチーズのグラタンとペンネ

R$ 175,00
 

シーフードライス

R$ 275,00
R$ 440,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

シーフードのスパゲッティ

R$ 275,00
 

キノコとエビのペンネ - ペンネ・テッラ・エ・マール

R$ 195,00
 

ブラジル風ダックライス

R$ 205,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 370,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

ムール貝入りタコご飯

R$ 260,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 495,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

ほうれん草入りタラごはん

R$ 290,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 595,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

Arroz de á Moda de Nazaré

R$ 360,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 690,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

海

個々の料理


VGシュリンプのグリル

R$ 227,70

パッションフルーツのサーモン

R$ 195,00

ラガレイラのタコ

R$ 260,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 490,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

焼き魚

タコ、エビ、ウクレレ、ザリガニ、イカ、サーモン
R$ 295,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 635,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

Lagosta à Thermidor

R$ 380,00

Cavaquinha grelhada com manteiga de escargots e arroz de passas

R$ 285,00

Camarão "VG" ao espumante bruto com arroz branco

R$ 275,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 640,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

カリカリチーズとロックフォートライスを詰めたクリスピーエビ

R$ 275,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 640,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

Camarão à moda dos Gajos

R$ 275,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 640,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

ホワイティングモケッカ エビ入りバイーア風

R$ 245,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 510,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

タコのカタプラーナ焼き

R$ 260,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 490,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

カタプラーナのイカ

R$ 255,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 475,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

グレープソース付きソール

R$ 175,00

タラの選択

個々の料理


バカルハウコムナタス

R$ 350,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 695,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

ビスカイナをタラ

R$ 350,00

たらたらオーブン

R$ 350,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 695,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

編みこみタラ

R$ 350,00

Bacalhau à lagareira

R$ 350,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 695,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

Bacalhau à minhota

R$ 350,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 695,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

Bacalhau com queijo da serra

R$ 370,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 695,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

Bacalhau à moda do casão

R$ 350,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 695,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

Bacalhau "Nunca-Basta"

R$ 350,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 695,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

みんなでタラ

R$ 350,00

Bacalhau à Gomes Sá

R$ 350,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 695,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

Bacalhau à "Carlos Perico"

R$ 350,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 695,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

私たちの肉

個々の料理


子羊のロースト

R$ 190,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 385,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

ビーフストロガノフ

R$ 185,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 380,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

トリュフロッシーニフィレとマウンテンチーズライスと菌類

R$ 305,00

FettucineのPaillard

R$ 190,00

黒コショウ、さつまいもフライのフィレ

R$ 190,00

フィレミニョンスペシャルソース添え

R$ 180,00

Paleta de cordeiro à baixa temperatura à moda de Évora

R$ 255,00

キャプテンのフィレ

R$ 190,00

Carne seca desfiada a moda do Ceára

R$ 175,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 365,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

Filet fatiado a moda dos Gajos

R$ 190,00

Picadinho à moda Rio

R$ 185,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 380,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)
 

ScalopinhoからRoquefortへ

R$ 190,00

ポルトガルのフィレ

R$ 190,00
 

私たちのお菓子


Toucinho do céu

R$ 49,00

オレンジケーキ

R$ 45,00

Siricaia

R$ 42,00

よだれを垂らす少女とチョコレートルラード

R$ 43,00

雪の卵

R$ 65,00

Encharcada de fios de ovos

R$ 45,00

ダークチョコレートのムースとオリーブオイルと塩の花

R$ 35,00

フレーバー三部作

R$ 52,00

1ボールアイスクリーム

ミント入りチョコレート、チョコレート、バニラ、ココナッツライト、ピスタッシュ、バニラライト、タンジェリン、レモン
R$ 20,00

季節のフルーツ

パイナップル、マンゴー、パパイヤ
R$ 29,90

パパイヤクリーム

R$ 35,00

ナッツのストロガノフ

R$ 49,00

女の子の馬場とクルミのパイ

スライス
R$ 49,00

アイスクリーム 2玉

R$ 38,00

アイスクリーム 3玉

R$ 45,00

ソフトアベイロエッグ

R$ 45,00

負けるな

個々の料理


Leitão à pururuca

金曜日
R$ 255,00

Feijoada

土曜日
R$ 198,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 340,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

Cozido

日曜日
R$ 198,00 (1人、XNUMX人、XNUMX人)
R$ 340,00 (3人、XNUMX人、XNUMX人)

飲み物と飲み物


Aperol Spritz

スパークリングワイン、アペロール、スパークリングウォーター、MOオレンジスライス
R$ 48,30

Mimosa

スパークリングワイン、コアントロー、MOオレンジジュース
R$ 65,00

Sex On The Beach

ウォッカ、ピーチ リキュール、グランベリー、オレンジ ジュース、ライム、MO チェリー
R$ 65,00

Apple Martini

ウォッカ、アップルリキュール、アップルジュース、サワー Mix BA
R$ 65,00

Black Russian

ウォッカ、BA コーヒーリキュール
R$ 70,00

Penicillin

ウィスキー、レモンジュース、ハニーシロップ、ジンジャーシロップBA
R$ 65,00

Irish Coffee

アメリカンウイスキー、コーヒー、クリーム、MOシュガーシロップ
R$ 65,00

Mint Julep

バーボン ウイスキー、ミントの葉 12 枚、シュガー シロップ、MO アンガスチュラ
R$ 65,00

Mai Tai

ゴールドラム、タヒチライムジュース、コアントロー、アーモンドシロップ、フランジェリコBA
R$ 65,00

Porto Flip

コニャック、ポート、卵黄BA
R$ 70,00

Whisky Sour

スコッチウィスキー、ペルシャライムジュース、サワーミックスBA
R$ 65,00

Cosmopolitan

ウォッカ、ライム ジュース、トリプル セック、クランベリー ジュース、オレンジ アスピラル BA
R$ 65,00

Bellini

スパークリング ワイン、ピーチ パルプ、ピーチ MO で装飾
R$ 65,00

Mojito

ホワイトラム、ライムジュース、シロップ、ソーダ水、ミントクラッシュMO
R$ 65,00

Bloody Mary

ウォッカ、トマトジュース、ウスターソース、チリソース、塩、MO セロリ
R$ 58,00

ハウスカクテル

R$ 65,00

Pavarotti

BA persia のスパークリング ワイン、ジンジャー シロップ、ライム ジュース
R$ 65,00

ペネプルスプリッツ

R$ 68,00

Margarita

シルバーテキーラ、コアントロー、ライムジュース、BAサワーミックス
R$ 65,00

29,00   トロピカルカイピロスカ

R$ 65,00

リスピンク

R$ 60,00

Moscow Mulle

(銅カップ) ウォッカ、ジンジャー ビール、ライム ジュース、MO ライムのかけら
R$ 70,00

LS=B52

R$ 80,00

Tom Collins

ジン、ライムジュース、シロップ、ソーダ、アンゴスチュラ MO
R$ 65,00

ストロベリーマティーニ

R$ 65,00

Pisco Sour

ピスコ、レモン汁、シロップ、アンゴスチュラ、ソウルミックスBA
R$ 65,00

スペーシードリンク

R$ 65,00

Água Mineral Pedras Salgadas

R$ 48,00

プランターパンチ

R$ 65,00

Água Mineral San Pellegrino Com Gás

500 ML
R$ 45,00

Água Mineral Panna Sem Gás

500 ML
R$ 45,00

ソフトドリンク

コカコーラ、ガラナ、スプライト、ゼロ-330 ML
R$ 16,00

トニック水

350 ML
R$ 19,00

Kir Royale

スパークリングワイン、カシスリキュール、MOチェリー
R$ 65,00

Dry Martini Nacional

ナショナル ジン、ドライ ベルモット、オリーブまたは MG レモン ピール
R$ 65,00

セテ・エンゲンホ・スペシャル

R$ 55,00

Dry Martini Importado

輸入ジン、ドライ ベルモット、オリーブまたは MG レモン ピール
(タンカレー、ゴードンズ、ボンベイ)
R$ 80,00

クレリックアウトカップ

R$ 70,00

アレクサンダー

R$ 65,00

天然果汁

オレンジ、パイナップル、レモン、パッションフルーツ-300 ML
R$ 25,00

Dry Martini especial

ジン、スペシャル、ドライ ベルモット、オリーブまたは MG レモン ピール
(ヘンドリックス、ブルドッグ、マルフィ)
R$ 105,00

ポルト モレテス プレミアム オーガニカ

R$ 48,00

レモングラス

R$ 65,00

スペシャルフルーツジュース

タンジェリン、スイカ、イチゴ-300 ML
R$ 28,00

Piscinão de Ipanema

ウォッカ、カシューナッツ、レモンジュース、レモングラス、BA シュガーシロップ
R$ 60,00

Puccini

スパークリングワイン、マンダリネット、MG みかんジュース
R$ 60,00

Manhattan

ウイスキー バーボン、スイート ベルモット、オレンジ アンゴスチュラ、チェリー MO
R$ 65,00

ガスなしのシルバーミネラルウォーター330ML

R$ 12,00
ビール

Margarita

テキーラ、オレンジリキュール、ライムジュース、BAソルト
R$ 38,00

Stella

350 ML
R$ 21,00

Old Fashioned

ウイスキー、アンゴスチュラ、シロップ、オレンジ、MO チェリー
R$ 65,00

ガス入りシルバーミネラルウォーター

R$ 12,00

Bohemia

350 ML
R$ 21,00

Brahma Zero

330 ML
R$ 21,00

ソルトストーンウォーター750ML

750 ML
R$ 35,00
ブラジルのミックス

Red Bull

225 ML
R$ 38,00
全国ブランデー

Rainha (PB)

50 ML
R$ 38,00

ハウスブランデー（MG）

50 ML
R$ 28,00

Campari com Tônica ou Soda

R$ 58,00

Campari com Suco de Laranja

MO
R$ 58,00

ハイネケン

R$ 21,00

Cachaça do Chefe Extra Premium (MG)

50 ML
R$ 48,00

Weber Haus Premium 7 Madeiras (RS)

50 ML
R$ 50,00

Gin Tônica Nacional

(シルバーシーガーズ プレミアム) MO
R$ 52,00

CACHAÇARIOMINEIROBLEND3 MADEIRAS

R$ 30,00

Gin Tônica Importado

(タンカレー、ゴードンズ、ボンベイ) MO
R$ 65,00

Gin Tônica especial

(ヘンドリックス、ブルドッグ、マルフィー) MO
R$ 95,00
輸入スピリッツ

Cuba Libre com Rum Nacional

MO
R$ 55,00

Pisco

50 ML
R$ 45,00

Bagaceira

50 ML
R$ 46,00

Cuba Libre com Rum Importado

(ハバニャクラブ 3 年) MO
R$ 70,00

Poire Williams Com Pêra

50 ML
R$ 155,00

Caipirinha Simples

(ハウスブランデー) BA
R$ 46,00

Saque

50 ML
R$ 38,00

Caipirinha Especial

(ゲルマナ、セレタ、サリナス、ライニャ) BA
R$ 55,00

Steinhaeger

50 ML
R$ 48,00

Caipivodka Nacional

(スミノフ)BA
R$ 55,00
古いブランデー

Caipivodka Importada

(Wyborowa、Stolichnaya、Absolut) BA
R$ 65,00

Adega Velha 6 Anos

70 ML
R$ 160,00

Caipivodka Especial

(Grey Goose、Cîroc、Belvedere) BA
R$ 82,00

Adega Velha 12 Anos

70 ML
R$ 305,00

Caipisake

BA
R$ 48,00
国立ウォッカ

Caipiríssima

(バカルディラム) BA
R$ 48,00

Smirnoff

50 ML
R$ 38,00
ノンアルコール飲料

Voa Super Premium

50 ML
R$ 48,00
輸入ウォッカ

Tropical Colada

パイナップル ジュース、ココナッツ ミルク、レモン ジュース、コンデンス ミルク、パイナップル ピース BA
R$ 48,00

Absolut

50 ML
R$ 48,00

Virgin Sangria

ノンアルコールスパークリングワイン、レモンジュース、オレンジ、グレープ、スプライト、アップル、オレンジ、パイナップル MG
R$ 48,00

Stolichinaya

50 ML
R$ 48,00

Wyborowa

50 ML
R$ 35,65

Cocktail de Frutas

果汁、アイスクリーム、練乳、カシスシロップ BA
R$ 48,00

Grey Goose

50 ML
R$ 65,00

Belvedere

50 ML
R$ 65,00

Cîroc

50 ML
R$ 65,00
輸入リキュールと国内リキュール
ジン国立

Drambuie

50 ML
R$ 48,00

Cointreau com Cognac

50 ML
R$ 48,00
ジン輸入

Amarguinha

50 ML
R$ 48,00

Tanqueray

50 ML
R$ 60,00

Beirão

50 ML
R$ 42,00

梨のないポアウィリアムズ

R$ 105,00

Bombay

50 ML
R$ 60,00

Beefeater

50 ML
R$ 60,00

Licor 43

50 ML
R$ 48,00

Bulldog

50 ML
R$ 75,00

Sambuca

50 ML
R$ 48,00

全ガロンジュース

R$ 35,00
 

Hendricks

50 ML
R$ 75,00

Limoncello

50 ML
R$ 45,00

Mandarinetto

50 ML
R$ 48,00

Gordons

50 ML
R$ 60,00

Bailey's

50 ML
R$ 45,00
テキーラ

José Cuervo Prata

50 ML
R$ 40,00

Amarula

50 ML
R$ 45,00

José Cuervo Ouro

50 ML
R$ 40,00

Patrón Silver

50 ML
R$ 65,00

Amaretto

50 ML
R$ 48,00

Benedictine

50 ML
R$ 55,00
全国ラン

Bacardi Prata

50 ML
R$ 30,00

Chartreuse Verde

50 ML
R$ 120,00

Bacardi Ouro

50 ML
R$ 30,00

Grand Marnier

50 ML
R$ 58,00

Ginja D'óbidos com Elas

50 ML
R$ 55,00
インポートして実行

Southern Comfort

50 ML
R$ 51,00

Tia Maria

50 ML
R$ 51,00

Havana Club 3 Anos

50 ML
R$ 55,00

Frangelico

50 ML
R$ 55,00
国立コニャック

Cointreau

50 ML
R$ 55,00

Domecq

50 ML
R$ 45,00

Macieira 5 Estrelas

50 ML
R$ 60,00

Amaro com Angostura

50 ML
R$ 41,40
COGNACインポート

Remy Martin Vsop

70 ML
R$ 130,00
グラッパ

Courvoisier Vsop

70 ML
R$ 128,00

Calvados Magloire Vsop

70 ML
R$ 170,00

Armagnac Marquis De Caussade 17 anos Premier

70 ML
R$ 330,00

Grappa Di Chardonnay Invecchiato

50 ML
R$ 55,00

Remy Martin Xo

70 ML
R$ 355,00

Grappa Di Prosecco

50 ML
R$ 55,00

Courvoisier Xo

70 ML
R$ 380,00

Grappa Sarpa Di Poli

50 ML
R$ 98,00

Fundador Solera Reserva

70 ML
R$ 70,00

Grappa Carpene Malvolti

50 ML
R$ 48,00

Cortel Napoleon Vsop

70 ML
R$ 70,00

Grappa Sarpa Oro

50 ML
R$ 120,00

Grappa Di Chardonnay Bianca

50 ML
R$ 55,00
各種ドリンク（消化剤）

Grappa Bassano Di Poli

50 ML
R$ 65,00

Grappa Di Sassicaia

50ML
R$ 161,00
コー​​ヒーと紅茶

Underberg Alemão

50 ML
R$ 48,00

Brasilberg

50 ML
R$ 30,00

Café Expresso ou Descafeinado Orfeu

R$ 13,00

Fernet Branca

50 ML
R$ 37,00

Macchiato

R$ 12,00

Campari

50 ML
R$ 45,00

Cappuccino Italiano

R$ 15,00

Aperol

50 ML
R$ 65,00

ダブルまたはアメリカン

R$ 16,00

インポートされた茶

R$ 12,00

Carpano

50 ML
R$ 45,00

ナチュラルティー（ミントとレモングラス）

R$ 12,00

Punt e Mes

50 ML
R$ 55,00

リキュールとエスプレッソ

R$ 48,00

コニャック入りエスプレッソ

R$ 48,00

Amaro Averna / Ramazzotti

50 ML
R$ 52,00

グラッパ入りエスプレッソ

R$ 45,00

ホットチョコレート

R$ 16,00

Amaro De Angostura

50 ML
R$ 55,00

Jagermeifter

50 ML
R$ 40,00

Tio Pepe

50 ML
R$ 50,00

Pernod

50 ML
R$ 42,00

Jerez 15 Anos

50 ML
R$ 60,00

Marsala

50 ML
R$ 38,00
国立ウイスキー

Teachers

50 ML
R$ 30,00
輸入ウイスキー

Red Label

50 ML
R$ 55,00

レッドブルとジン

R$ 65,00

Cutty Sark

50 ML
R$ 55,00

White Horse

50 ML
R$ 55,00

Ballantines 08 anos

50 ML
R$ 55,00

J&B

50 ML
R$ 55,00

Ballantines 12

50 ML
R$ 65,00

Buchanans 12

50 ML
R$ 62,00

Black Label 12

50 ML
R$ 65,00

Chivas Regal 12

50 ML
R$ 65,00

Blue Label

50 ML
R$ 175,00

Logan Heritage Blend

50 ML
R$ 55,00

Double Black

50 ML
R$ 57,00

Black White

50 ML
R$ 55,00
アメリカンウイスキー

Jack Daniels

50 ML
R$ 55,00

Jim Beam

50 ML
R$ 55,00
ピュアモルトウイスキー

The Macallan Amber

50 ML
R$ 183,00

Glenfiddich 15

50 ML
R$ 170,00

Glenlivet 15

50 ML
R$ 130,00

エクスプレスマルティン

マルティーヌ カップ 3 月: コーヒー豆 XNUMX 個
50mlウォッカ
コーヒーリキュール（カルア） 30ml
エスプレッソコーヒー 30ml
シュガーシロップ 5ml
R$ 68,00

Glenmorangie 12

50 ML
R$ 130,00

小さな男

マリンデックカップ：コーヒー豆3個
リキュール 50ml 43
エスプレッソコーヒー 40ml
10mlウォッカ
シュガーシロップ 10ml
ホットミルクフォーム 5ml
R$ 65,00

Cardhu 12 Anos

50 ML
R$ 125,00

カラヒージョ

昔ながらのグラス: 大きな氷 1 個
リキュール 50ml 43
エスプレッソコーヒー 50ml
R$ 70,00

フィッツジェラルド

昔ながらのデカグラス：レモンピール
ジン 60ml
シュガーシロップ 20ml
シチリアレモンジュース 20ml
アンガスチュラの 3 ダッシュ
R$ 70,00

Dalmore 12

50 ML
R$ 130,00

セデカル

Martine dec カップ: グレープフルーツ
50ml ブランド（コニャック）
グラマニエ 30ml
レモン汁 10ml
シュガーシロップ 5ml
R$ 58,00

Jura 10

50 ML
R$ 140,00

酸っぱいアマレット

昔ながらの XNUMX 月グラス: オレンジ スライスとチェリー
アマレットリキュール 60ml
レモン汁 20ml
オレンジジュース 20ml
シュガーシロップ 5ml
卵白 10ml
R$ 65,00

Laphroaig 10

50 ML
R$ 140,00

B52

グラッパボウルの盛り合わせ
カルア（コーヒーリキュール） 30ml
ベイル 30ml
グラマニエ 30ml
R$ 65,00

リモンチェッロスプリッツ

アペロール XNUMX 月カップ: シチリアとツイスト
レモンチェロ 60ml
スパークリングワイン2部
スパークリングウォーター 5ml
R$ 65,00

Green Label

50 ML
R$ 90,00

ニューヨークサワー

マルティーヌ・デック・カップ：ミントの小枝
バートンウイスキー 60ml
シチリアレモンジュース 20ml
砂糖シロップ 10ml
卵白 1/2個
赤ワイン 5ml
R$ 70,00

間違えた

昔ながらの XNUMX カップ: オレンジ ピール
カルパノ（ベルモット）40ml
カンパリ 40ml
スパークリングワイン 40ml
R$ 65,00
アイリッシュ・ウイスキー

ヴェスパー マーチン シェイク

Martine dec ガラス: シチリアのツイスト
ジン 60ml
20mlウォッカ
ノリープラット 10ml
R$ 65,00

Jameson

50 ML
R$ 55,00

ジャックダニエルのアマレトサワー

Martine dec グラス: ボールにオレンジ色の砂糖
ジャックダニエル 50ml
アマレット 20ml
コントラウ 20ml
レモン汁 20ml
シュガーシロップ 5ml
卵白 1/2個
R$ 60,00

大通り

昔ながらの XNUMX 月カップ: ハーフ ムーン オレンジ
バーボンウイスキー 40ml
カンパリ 40ml
カルパノ（ベルモット）40ml
R$ 70,00
各種ドリンク

飲み物の準備の分類

BA =カクテルシェーカー
MO =マウントされたカップ
MG =ガラス混合

Vodka Martini Nacional

ウォッカ、ドライ ベルモット、オリーブ、レモン スパイラル MG
R$ 60,00

Americano

カンパリ、スイート ベルモット、スパークリング ウォーター、レモン ジュース、オレンジ スライス MG
R$ 60,00

Champagne Cocktail

スパークリングワイン、コニャック、ビターズ、砂糖、オレンジアスピリン
R$ 70,00

Clericquot Jarra

（白またはスパークリングワイン）ワインまたはスパークリングワイン、コントロー、ジン、スプライト、MGシーズンのフルーツ
R$ 220,00

著者ドリンク


ハニーエスプレッソマティーヌ

マルティーヌ 3 杯: コーヒー豆 XNUMX 個
ブルドンウイスキー 15ml
ベイルズ 40ml
コーヒーリキュール（カルア） 20ml
エスプレッソコーヒー 40ml
R$ 58,00

マウントされたプランターのパンチ

コキテル カップ XNUMX 月: オレンジ ムーン
ラム酒 60ml
グラマニエ 20ml
オレンジジュース、パイナップルジュース、パッションフルーツジュース、カシュージュース
グレナディン
R$ 58,00

ハウスカクテル

flut dec ボウル: キャビンニョ チェリー
テキーラ 50ml
コントラウ 20ml
パイナップルジュース 50ml
グレナディン 1本
R$ 58,00

ペネプル スプリッツ

白ワイングラス dec: パイナップルの茎
60mlウォッカ
サンジェルマン リキュール 30ml
パイナップルジュース 150ml
レモン汁 10ml
シュガーシロップ 10ml、アペロール 5ml
R$ 61,00

トロピカルカイピロスカ

ウォッカインプ60ml。
マッシュマンゴー 1/4個
レモン 10ml
パッションフルーツの果肉 小さじ1
シュガーシロップ 5ml
R$ 58,00

いちごのマルティーヌ

マルティーヌ デカグラス：ストロベリー＆ミント
60mlウォッカ
ミントの葉で浸したイチゴ5個
レモン汁 10ml
グランベリーモナン 30ml
R$ 58,00

甘酸っぱい飲み物

XNUMX月のマルティーヌグラス：ガールズフィンガーペッパー
50mlウォッカ
みかんジュース 30ml
みかん（みかんリキュール） 30ml
ペッパーゼリーバレリーナ 1個
R$ 51,00
 

レモングラス

XNUMX月のマルティングラス：カランボラ
60mlウォッカ
漬け込んだレモングラス
パイナップルジュース 100ml
シチリアレモンジュース 20ml
シュガーシロップ 20ml
R$ 55,00

ロシンヌ

flut dec ボウル: ストロベリー
ストロベリーシロップ 10ml
いちごのみじん切り 1/2個
スパークリングワインを添えて
R$ 58,00

アメリカン

フルートカップ by: phisalis
ピーチリキュール 5ml
グレナデン5ml
スパークリングワインを添えて
R$ 58,00

イパネマのプール

ウォッカ、カシューナッツ、レモンジュース、レモングラス、BA シュガーシロップ
R$ 55,00
 


最終更新日: 11/11/2025 - 09:53

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