タラのコロッケ 6個。

タラをミルク、ジャガイモ、ハーブ、ほんの少しのレモンでじっくりとローストしました。パン粉をまぶし、ハーブオイルとシチリア産レモンを添えてお召し上がりください。 58レアル

タルタルステーキマナリー

定番料理にアジア風のひねりを加えた一品。刻んだフィレミニヨン、ケッパー、キュウリ、ショウガ、フレッシュハーブ、アジアンソース、少量のシラチャソース、自家製ステーキソース、自家製マスタードシードピクルスを添えて。味付けトーストのバスケット付き。68レアル

ミニブルスケッタ

バターチーズ、オオバコ、マイルドペッパーゼリーで覆われたトースト。 （6ユニット）。 BRL 42、

各種ペーストリー

天日干し牛肉とカトゥピリチーズ、バターチーズとエビ、ミナスチーズ、天日干しトマト、バジル、ブラックオリーブを詰めたペストリー（6個）。64レアル。

マナリッシュ

私たちのバージョンのセビーチェ、レモンでマリネしたフィッシュ キューブ、シラチャー ペッパー、レッドオニオン、グリルしたパイナップルを添えたさわやかなハーブ オイル。 スプリンクル ビスケット、味付けしたブレッドスティック、カリカリのブラック オリーブ フォカッチャをバスケットに添えます。 BRL 64、

カニクランブル

カニ肉（150グラム）を野菜、クリーム、クリームチーズと一緒にソテーし、パン粉とハーブのパン粉をまぶしました。レアル 44,

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あらゆる種類の食品、特に魚介類やグルテンに対して不耐性やアレルギーをお持ちのお客様には、当社の食品は単一のキッチンで調理されており、共用エリアのため食品を扱う際に汚染の可能性があることをお知らせします。したがって、食品の完全な分離を保証することはできません。今回はお客様の健康安全を考慮し、リスクを明確にし、料理を注文するかどうかはお客様ご自身の判断となります。

エビ入りヴァタパニョッキ

サツマイモ入り自家製ヴァタパニョッキ。グリルしたエビとカシューナッツをエビソースで和えてお召し上がりください。レアル 101,

FideuáPotiguar

バレンシア地方の代表的な料理。揚げたエンジェルヘアパスタを自家製トマトソースとサフラン風味のシュリンプブロスで煮込み、ハーブ風味のオリーブオイルでグリルしたエビをトッピング。スモークパプリカのアイオリを添えて。103レアル

フィッシュ＆チップス

魚の切り身をパン粉で揚げた天ぷら。フライドポテト、マッシュしてピクルスにしたエンドウ豆、素朴なピューレ、シチリア産レモン、ワサビマヨネーズを添えてお召し上がりください。レアル 88,

鱗のあるメルルーサ

プランテンの鱗をつけたブリのフィレ。オーブンで焼き上げ、フレッシュハーブを効かせたオリーブオイルで仕上げました。プランテンのピューレと白ワインで煮込んだトマトソース、エビとケッパーを添えて。105レアル

クリスピーフィッシュ

焼き鯛、ハマチ、またはメカジキの切り身をパン粉の衣で包み、根菜のピューレ（カボチャ、キャッサバ、ジャガイモ、サツマイモ、ニンジン）にスパイスを加え、ケッパー入りのオレンジ風味のベロテソースを添えて提供します。

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あらゆる種類の食品、特に魚介類やグルテンに対して不耐性やアレルギーをお持ちのお客様には、当社の食品は単一のキッチンで調理されており、共用エリアのため食品を扱う際に汚染の可能性があることをお知らせします。したがって、食品の完全な分離を保証することはできません。今回はお客様の健康安全を考慮し、リスクを明確にし、料理を注文するかどうかはお客様ご自身の判断となります。

マール エム ブラサ (プラート ダ ボア レンブランサ 2026)

「私たちはAssociação dos Restaurantes da Boa Memóriaの一員です。私たちのレストランでこの提案を味わうと、コレクション用のセラミックプレートを獲得できます。」

風味と詩情に燃える海と、セルタオン（ブラジル奥地）の炎が出会う。職人が丁寧に燻製したエビを澄ましバター​​でソテーし、トマトのコンフィとフレッシュハーブを添えました。タピオカ粉とカードチーズで作ったローマ風ニョッキを添え、バターチーズフォンデュで仕上げました。147レアル

ニュービーチオクトパス

タコの触手を完璧に調理し、ビキーニョペッパーゼリーと柑橘類のオイスターソースを塗り、オーブンで「なめし」ます。ひよこ豆のモスリン、ひよこ豆の「ピポキーニャ」、バイーア産の燻製エビをパン粉とハーブで作ったカリカリのファロファを添えて提供します。レアル 118、

シトラスシュリンプ

グリルしたエビを、シチリア産レモンクリームとネギを添えたカッペリーニにのせてお召し上がりください。干しエビ、パン粉、ハーブで作った詰め物で覆われています。レアル 102,

獣に囚われたマトゥ

パン粉をまぶしたエビにフレッシュハーブパウダーを添え、フレッシュトマトソースで和えたタピオカニョッキとカードチーズ、全粒粉クリスプを添えて。95レアル

ロブスター

グリルしたロブスターの尾（約200グラム）に、バターでソテーしたカッペリーニパスタ（ネギ、シチリア産レモン、赤ピーマン、新鮮なハーブ、白ワイン入り）を添えて。186レアル。

ハーブペストとフィレ

新鮮な茶色のハーブとパルメザンチーズを混ぜて作ったペストソースの背の高いフィレ。 トマトのリゾット、ルッコラとバターチーズ、職人技のブラックオリーブフォカッチャグリッシーニが添えられています。 BRL 104、

シチリア産子羊

ラムフィレミニヨンホタテ貝柱を火が通るまでソテーし、ほんのり甘酸っぱいアジアンソースを塗りました。シチリア産レモンのリゾットとカリカリとしたアブラナのファロファが添えられています。 R$118、

グリルチキンフィレ 100g

グリル トリンション フィレミニョン 100g

焼き魚フィレ 100g

精白米

マッシュポテト

フライドポテト

豆類

シチリアレモンのプティガトー

アーモンドとシチリア産レモンを使った小さなタルト生地に、ホワイトチョコレートガナッシュを詰めました。 バニラアイスクリームを添えて温めてお召し上がりください。 BRL34、

チャジャ デ グアバ

ウルグアイのチャジャとロミオとジュリエットの再話。 栗、クリーム チーズ、グァバ ゼリー、栗のメレンゲのルラードを添えたブルターニュ サブレ ビスケットに、タピオカ アイスクリームとシチリア産レモンの皮をトッピング。 レアル 32、

チョコレートクレモー

カルダモン風味のセミスイートベルギーチョコレートクレムー。コーヒーサバイヨン、カカオシュトロイゼル、シナモンチュイル、ラズベリークイリ。 32レアル

コカーダマラオカ

タピオカアイスクリームとパッションフルーツソースのコカダ。 BRL 34、

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あらゆる種類の食品、特に魚介類やグルテンに対して不耐性やアレルギーをお持ちのお客様には、当社の食品は単一のキッチンで調理されており、共用エリアのため食品を扱う際に汚染の可能性があることをお知らせします。したがって、食品の完全な分離を保証することはできません。今回はお客様の健康安全を考慮し、リスクを明確にし、料理を注文するかどうかはお客様ご自身の判断となります。

ガスあり/なしのミネラルウォーターR $ 10

ココナッツウォーター

ソフトドリンクR $ 12

シュウェップストニックまたはシトラスR $ 12

エネルギーBRL24

エスプレッソ

お茶R$8、

スコデフルタス

スペシャルフルーツジュース（2フレーバーまたは+）

100%セラグレープジュース

ボトル280ml。レアル 22,

Com Vodka Nacional ou Cachaça

レモンやその日のフルーツ。 BRL 26、

Com Vodka Importada ou Sake

レモンやその日のフルーツ。 BRL 39、

Com Vodka Importada Especial.

レモンやその日のフルーツ。 BRL 52、

Corona R$ 18,

Stella Artois R$ 15,

Heineken R$ 17,

Baden Baden Ipa 600 ml. R$ 34,

Baden Baden Cristal 600 ml. R$ 34,

Conhaque Importado R$ 56,

Rum Nacional R$ 15,

Rum Importado R$ 30,

Vodka Nacional R$ 16,

Vodka Importada R$ 30,

Vodka Importada Especial R$ 41,

Tequila R$ 29,

Gin Importado R$ 30,

Whisky Johnnie Walker Red Label R$ 22,

Whisky 12 anos R$ 32,

Whisky Johnnie Walker Gold Label R$ 52,

Jack Daniel's R$ 26,

Licor 43 - Amarula - Bailey's - Cointreau - Drambui - Frangelico - Limoncello R$ 26,

Sweet Poison

程よい甘さ、最初の酸味、そして最後に忘れられない余韻。ラムレモン、コアントロー、レモンジュース、自家製ブルーベリーシロップ、ハイビスカス、スパイス。最後にバジルの爽やかさを添えて。35レアル。

Solário

程よい甘さ、酸味が口いっぱいに広がり、最後に忘れられない余韻。ラムレモン、コアントロー、レモンジュース、自家製ブルーベリーシロップ、ハイビスカス、スパイス。最後にバジルの爽やかさがアクセント。41レアル。

Amada

定番ドリンク「ホルヘ・アマンド」にインスパイアされながらも、独自の魂を込めた一品。自家製パッションフルーツシロップ、バイーアオレンジとスパイス、ガブリエラ産カシャッサ、シルバーとレモン。シナモンスティックが、歴史と風味に溢れるこのトーストに、風味を添えます。36レアル。

Cajá Mule

ウォッカ、ハニーシロップ、レモン、ココナッツフォーム、ジンジャー。カハ、スパイス、ウォッカ、レモンをトーストに混ぜ合わせた、トロピカルな味わい。オレンジフォームの香りとスターアニスが、最後に魅力的なアクセントを加えます。34レアル。

Managrony

ビーチの香り漂うネグローニ。ジン、ベルモット・ロッソ、ビター・スカルラッティをブレンドした、濃厚でドライ、そして忘れられない味わい。38レアル。

Manaroska

カイピロスカは私たちの魂を掴みます。ウォッカ、シチリア産レモン、ライム、ジンジャー、バジル、ピンクペッパー、そして砂糖。軽やかで香り高く、爽やかなトーストです。38レアル。

Cajugin

ジン、自家製カシューナッツとレモンのジャム、レモン汁、トニック、ほんの少しの赤唐辛子 R$46、

Fitzgerald

ジン、レモン、シロップ、ビターズ。シチリア産レモンのスライスを添えて。42レアル。

Tinto de Verano

赤ワイン、ウォッカ、レモン、シロップ。バイーアオレンジのスライスを添えて。28レアル。

Aperol Spritz

食前酒のアペロール、スパークリングワイン、スパークリングウォーター、またはスプライト。バイーアオレンジのスライスを添えて。46レアル。

Mojito

シンプルシロップ、ミント、レモンジュース、バカルディ、スパークリングウォーターまたはスプライト。ミントの小枝を添えて。28レアル。